Smoked Barbecue St. Louis spare Ribs - Duroc

St Louis ribs, costine di maiale precotte, affumicate con il metodo tradizionale BBQ4All. 

Già pronte e solo da rigenerare. 

Sarà sufficiente aprire la confezione e metterle nel forno di casa o nel kettle. 

Impostare il forno a 80 gradi in modalità statica, dopo circa una mezz'ora passare alla modalità ventilato a 110 gradi per far asciugare il Bark. 

Portare le ribs alla temperatura interna di 65/70 gradi, e sono pronte per il servizio. 

A piacere glassare con salsa bbq poco prima del servizio lasciando in forno 5 minuti per addensare la salsa.